食品級CMC

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產品描述

羧甲基纖維素鈉在國內最早被應用于方便面的制作，隨著我國食品工業的發展，CMC在食品生產的應用途徑越來越多，不同的特性起到了不同的作用，如今，已被廣泛使用于冷飲、冷食、方便面、乳酸菌飲料、酸奶、果奶、果汁等眾多食品行業。
一、CMC在食品生產中的功能
1、增稠性：在低濃度下獲得高粘度?？煽刂剖称芳庸み^程中的粘度，同時賦予食品潤滑感。
2、保水性：降低食品的脫水收縮作用，延長食品的貨架期。
3、分散穩定性：保持食品品質的穩定性，防止油水分層（乳化作用），控制冷凍食品中的結晶體大?。p少冰晶）。
4、成膜性：在油炸食品中形成一層膠膜，防止過多吸收油脂。
5、化學穩定性：對化學藥品、熱、光穩定，有一定的抗霉變性能。
6、代謝惰性：作為食品的添加劑，不會被代謝，在食物中不提供熱量。
7、無臭、無毒、無味。

執行標準: GB1904-2005

食品級CMC質量指標

型號指標	FVH9-II	FVH9-I	FVH9	FH9	FM9	FL9	FL10	FVH6	FH6	FM6
1%水溶液粘度 (mPa·s)	≥4000	2000～4000	500～2000	200～500				≥500	200～500
2%水溶液粘度 (mPa·s)					400～2000	25～400				400～2000
取代度	0.90～1.00						1.00～1.20	0.60～0.90
干燥減量 (%)	≤10.0
氯化物（以Cl計） (%)	≤1.2
pH值	6.0～8.5
砷 (%)	≤0.0002
鉛 (%)	≤0.0005
重金屬(以Pb計) (%)	≤0.0015
鐵 (%)	≤0.02

高純型CMC質量指標

型號
指標

GFVH9-IV

GFVH9-III

GFVH9-II

GFVH9-I

GFH9

GFM9

GFVH6-IV

GFVH9-III

GFVH9-II

GFH6

GFM6

1%水溶液粘度 (mPa·s)

≥6000

4500-6000

2500-4500

500-2500

300-500

≥6000

4500-6000

2500-4500

500-2500

300-500

2%水溶液粘度 (mPa·s)

400-2000

取代度

≥0.85

0.65-0.85

純度 (%)

≥99.0

≥99.5

干燥減量 (%)

≤8.0

pH值

6.0-8.5

砷 (%)

≤0.0002

鉛 (%)

≤0.0005

重金屬(以Pb計) (%)

≤0.0015

鐵 (%)

≤0.02

石油鉆井用PAC&CMC

食品級CMC

造紙級CMC

陶瓷級CMC

涂料級CMC

紡織印染級CMC

洗滌級CMC

日化牙膏級CMC

采礦級CMC

速溶CMC

其它工業級CMC

羧甲基淀粉鈉CMS

電池級CMC

活性印花糊料

羧甲基纖維素銨 (CMC-NH4)

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