產品目錄
石油鉆井用PAC&CMC
食品級CMC
造紙級CMC
陶瓷級CMC
涂料級CMC
紡織印染級CMC
洗滌級CMC
日化牙膏級CMC
采礦級CMC
速溶CMC
其它工業級CMC
羧甲基淀粉鈉CMS
電池級CMC
活性印花糊料
羧甲基纖維素銨 (CMC-NH4)
聯系我們

地址: 湖南湘潭天易示范區吳家巷工業園
電話/傳真: 0731 57788978
手機:
內銷部:
13507322382、13925411105
外貿部:
13638427867
Email: stcmc@xtsentai.com
網址: www.457161.com
電話/傳真: 0731 57788978
手機:
內銷部:
13507322382、13925411105
外貿部:
13638427867
Email: stcmc@xtsentai.com
網址: www.457161.com
新聞中心
CMC在食品工業中的應用
2014年4月14日
FAO和WHO已批準將純CMC用于食品,它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,國際標準的安全攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/a。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CIVIC在食品應用中不僅是良好的乳化穩定劑、增稠劑,而且具有優異的凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因其安全可靠,因此,其用量不受國家食品衛生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發,近年來,在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。