澳大利亞政府已批準釀酒師使用羧甲基纖維素鈉作為葡萄酒添加劑。食品科學家已發現，小劑量的使用可以增加飲料及食品的穩定性和濃稠度。對葡萄酒來說，它能有效避免白葡萄酒和起泡酒中某些化學結晶及混濁現象的發生。 　　加州餐酒協會(Wine Institute) 的Wendell Lee認為，“歐盟和澳大利亞政府批準使用的添加劑用量，不會導致腹瀉。”

澳大利亞釀酒師聯合會呼吁政府批準使用這種添加劑，認為既節能又省錢。傳統防結晶的辦法是冷卻和過濾，這些都是高能耗的。

美國還尚未批準使用這種添加劑來生產葡萄酒。然而，在澳大利亞和歐盟已批準使用并達成相關協議; 在美國，進口葡萄酒使用這個產品是合法的。

加州大學戴維斯分校葡萄栽培和釀酒學院教授Roger Boulton表示，“對此，我們無能為力，也無法知曉。如果它是進口的，其他地方批準使用添加劑，消費者又怎么會知道呢！” 歐盟和澳大利亞政府規定，添加劑的使用不能改變葡萄酒原有的口感和濃稠度，不能危害人類健康。

美國酒類、煙草稅務貿易局（TTB）負責監督葡萄酒標簽及食品添加劑，目前已批準使用50多種葡萄酒添加劑，其中大豆粉有助于發酵，焦亞硫酸鉀可用來消毒和保存葡萄酒，防止氧化，硫酸銅防腐壞能有效去除硫化氫。

Wendell Lee說，“標簽上關于過敏原含量和碳水化合物的說明，對消費者來說可能是有幫助的；對健康無害的東西進行標注是沒必要的。”

澳大利亞政府在批文中寫道：“使用此種添加劑來穩定葡萄酒和起泡酒，在技術上是合理的，葡萄酒生產者和消費者會因此受益，將來會是很好的替代品。”